Famille des composacées

Exigences: Cutivée en pleine terre, on choisit un terrain exposé au sud, abrité, de préférence argileux, riche en humus, qui doit être travaillé soigneusement en y incorporant en abondance du fumier bien décomposé et un engrais minéral complexe à assimilation lente.Des apports d'engrais liquides périodiques favorisent le développement de ces plantes, qui sont gourmandes en azote.

Suivant le type de culture choisi d'avance, plantes à fleurs unique ou à plusieurs fleurs, des opérations de taille en vert sont nécessaires, consistant en pincements et ébourgeonnements répétés.Les plants, s'il est nécessaire, seront tuteurés.Si la culture se fait en pots, il est de bonne pratique de ne mettre qu'une plante par pot de 18, 20 ou 25cm de diamètre, suivant le nombre de fleurs qu'on envisagera de mener à la floraison.Ce dernier rempotage aura été précédé de deux rempotages préliminaires, en pots de plus petits diamètres.Pour obtenir des fleurs de 10 à 15 cm de diamètre au nombre de 1ou 5 ou 12 environ, on opère un pincement, en enlevant l'extrémité de la pousse , au moment où la plante atteint un développement d'un dizaine de feuilles(au mois de mai).A la suite de cette opération, à l'aisselle des feuilles restantes apparaîteront des pousses latérales, que l'on choisira pour leur robustesse et d'égale longueur, suivant le nombre de fleurs recherché.